تُعتبر أوراق الفلفل الأسود، وهي مكون شائع في العديد من الأطباق، من الأعشاب الطبية التي تُساعد على تسكين الألم، وتقليل الالتهاب، وتحسين الهضم. مع ذلك، فإن الإفراط في استخدامها قد يُسبب الانتفاخ، ويُقلل من إدرار الحليب، ويُفاقم بعض الحالات المرضية.
Không phải ai cũng biết cách rán chả lá lốt có màu xanh mướt; nếu làm không khéo, miếng chả sẽ bị thâm đen, nhân khô xạp hoặc vỏ thì cháy mà nhân chưa chín.
Lá lốt không chỉ làm dậy mùi các món ăn mà còn được Đông – Tây y công nhận như “vị thuốc vườn nhà” giúp giảm đau, kháng viêm, chữa cảm lạnh và viêm lợi.
لا تُعد أوراق نبات الفلفل الطويل مجرد عشبة عطرية مألوفة في الوجبات فحسب، بل هي أيضًا علاج شعبي للعديد من الأمراض، بدءًا من البواسير والتعرق المفرط في اليدين والقدمين وصولًا إلى التهاب المهبل.
Với nhiều bà nội trợ, làm thế nào để chả lá lốt không bị thâm đen sau khi rán là một thử thách mà dù đã nhiều lần chế biến món này, họ vẫn chưa vượt qua.
تُستخدم أوراق التنبول الطازجة بشكل شائع في الطبخ، ولكنها أيضًا واحدة من الأعشاب الطبية سهلة المنال، ومع ذلك فهي ذات قيمة كبيرة لا يعرفها إلا القليل من الناس.