هل أوراق الفلفل الحار صالحة للأكل؟

Báo Điện tử VTV dẫn nguồn cuốn sách "Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam" (NXB Khoa học và Kỹ thuật) cho biết, bên cạnh quả ớt, lá ớt hay rễ ớt cũng có nhiều công dụng trong điều trị bệnh.

Lá ớt vị đắng, tính mát tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Lá ớt có thể chữa trúng phong, răng cắn chặt với công thức lá ớt tươi (loại ớt chỉ thiên) từ 30 đến 50g giã nát, thêm nước và ít muối, đổ nước vào miệng còn bã đắp vào răng sẽ tỉnh lại.

Để chữa sốt rét, lấy lá ớt tươi 30g giã nát, hòa với nước đun sôi để nguội, chắt nước cốt uống trước khi lên cơn 2 giờ. Ngày làm một lần. Dùng từ 5 đến 7 ngày liền. Công thức lá ớt tươi từ 30 đến 40g sao vàng, sắc uống trong ngày là bài thuốc chữa phù thũng hiệu quả.

Dưới đây là những lợi ích của lá ớt đối với sức khỏe:

مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري.

Nhiều người dùng lá ớt để nấu canh với tôm, thịt giúp bồi bổ cơ thể, ngoài ra món ăn này còn có lợi cho những bệnh nhân tiểu đường. Canh nấu từ lá ớt có vị cay nhẹ, hơi đắng.

إزالة السموم

تتمتع أوراق الفلفل الحار بخصائص مضادة للبكتيريا، ويمكن أن تساعد في التعافي من التسمم الغذائي. كما أنها تساعد في علاج الأمراض الجلدية والالتهابات الفطرية والإصابات.

يخفف الألم

ضع بضع أوراق فلفل حار كبيرة في مقلاة، أضف زيت الزيتون، وقلّب جيداً. عندما يصبح الزيت دافئاً، أزل الأوراق وضع أوراق الفلفل الحار الدافئة على المناطق المتورمة والمؤلمة مثل المفاصل والعضلات للمساعدة في تحسين الحالة.

Chữa tai biến mạch máu não

Lá ớt (loại ớt chỉ thiên quả nhỏ) đem giã nhỏ, thêm nước và ít muối, chắt nước cho người bệnh uống, bã đắp vào răng sẽ tỉnh.

علاج الدمامل

قم بسحق أوراق الفلفل الحار مع القليل من الملح وضعها على الدمل المتقيح؛ فهذا سيخفف الألم، ويساعد على انفجار الدمل، ويعزز الشفاء بشكل أسرع.

علاج آلام الظهر لدى النساء الحوامل.

Rửa sạch lá ớt, giã nát rồi đem sao nóng, thêm rượu trắng vào rồi sao tiếp. Sau đó trộn với rượu trắng rồi bọc trong một chiếc khăn mỏng hoặc túi vải chườm lên phần lưng bị đau, xoa đi xoa lại nhiều lần.

Mỗi ngày bạn có thể làm 1 lần, làm liên tục chỉ trong khoảng 2 tuần chứng đau lưng sẽ hết. Nếu lá ớt đã nguội có thể tận dụng lại 1-2 lần, đem sao nóng lên dùng lại vẫn hiệu quả.

Món ăn từ lá ớt

Để nấu canh, người ta thường hái lá ớt bánh tẻ (không quá già cũng không quá non), sau đó đem về rửa sạch, vò sơ cho mềm rồi để ráo. Phi tỏi với dầu cho thơm, bỏ thịt bò hoặc tôm vào đảo cho chín, thêm nắm lá ớt vào đảo cùng. Thêm nước vừa đủ ăn. Đợi nồi canh sôi thì nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.

Canh lá ớt thơm ngon, có mùi hương đặc trưng từ ớt nhưng vị lại chỉ cay nhè nhẹ. Càng ăn lại càng thấy ngon, nhai kỹ lá ớt lại có vị ngòn ngọt.

Nếu không có thời gian, lá ớt xào tỏi cũng là món ăn đơn giản, nhanh gọn, dễ làm. Tỏi bóc ra đập dập rồi phi thơm với dầu nóng. Lá ớt rửa sạch, vò sơ rồi thả vào chảo.

Ngoài ra, đối với những người yêu thích ớt, tất nhiên bạn có thể thêm ớt tươi cắt nhỏ vào để tạo hương vị. Mùi hương hăng hăng, cay cay của ớt có thể khiến bạn ấm sực lên ngay khi món ăn được hoàn thành.

Ngoài ra, lá ớt cũng được xào với lòng gà cũng là món ngon lạ miệng để đổi bữa cho gia đình.